干煸辣子鸡

干煸辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
50g
糖
若干
盐
若干
熟芝麻
10g
洋葱
半个
青辣椒
一个
鸡腿肉
300个
熟花生米
若干
青花椒
若干

干煸辣子鸡做法步骤

1
第一步：鸡腿去骨切块（尽量小块，方便入味），加入料酒，生抽，盐腌制20分钟。
2
加热油至六分热，倒入鸡块，不断翻炒，待鸡块发白后，捞出沥干备用。
3
加少量油，烧热加入姜、蒜、干辣椒、花椒，入量老抽调色，待佐料煸出香味后，加入沥干后的鸡块，干煸至快熟时， 加入切好的青辣椒，洋葱块，熟后花生米。
4
出锅前，加入熟芝麻，稍微翻炒后，收锅装盘。

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