五彩皮蛋瘦肉粥

五彩皮蛋瘦肉粥菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
胡椒粉
少许
胡萝卜
1个
淀粉
少许
皮蛋
2个
香葱
少许
大米
一碗
猪里脊
1条
甜玉米粒
适量

五彩皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
先将米放适量水熬成粘稠状的米粥。
2
熬粥的同时，将胡萝卜、猪肉切成细丝，皮蛋切小块，在猪肉里放少许盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用。
3
粥熬的差不多的时候，炒锅放少许油将胡萝卜丝煸炒几下，倒入粥里。然后放玉米粒，姜片和皮蛋同时放入，轻轻搅拌均匀，再熬几分钟。
4
最后开大火将猪肉丝放入粥里搅拌至肉丝散开，变色后关火。
5
熬好的粥里放少许胡椒粉、盐、鸡精调味，最后滴几滴香油撒上香葱末就完成了。

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