扬州炒饭
扬州炒饭菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
适量
葱
适量
鸡蛋
3个
盐
2小勺
猪肉
50克
虾仁
20克
米饭
200克
熟火腿
20克
熟鸡脯肉
20克
扬州炒饭做法步骤
1
将火腿、鸡脯、葱、猪肉均切成碎末。鸡蛋加一匙盐、少许葱末搅打均匀。
2
锅中油烧热，投入鸡脯、猪肉、虾仁、火腿煸炒，加一小勺盐和料酒调味装盘。
3
另起锅放油烧至5成热，倒入鸡蛋炒散，加入米饭同炒，倒入鸡脯、猪肉、虾仁、火腿及葱末入锅内炒匀。
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