脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

玉米淀粉
50克
面包糠
一小碗
食用油
适量
牛奶
400克
细砂糖
三到四汤勺

脆皮炸鲜奶做法步骤

1
准备原料 玉米淀粉 白糖 牛奶，面包糠
2
先将白糖和玉米淀粉全部倒入牛奶中搅匀，然后放小奶锅里熬，开小火拿勺子一直搅动，加热到成浆糊状为止
3
准备好方形容器，里面铺上保险膜，然后倒入牛奶糊，拿勺子弄平整
4
放凉然后放入冰箱冷藏好，取出牛奶块，我用了400g左右的牛奶，奶糊做多了，弄了两大盒
5
切块，切成方形条
6
准备好一个小碗里是鸡蛋液，一个碗里是面包糠，先裹鸡蛋液，然后在面包糠里滚一下，保证四面都粘上面包糠
7
不粘锅内热油，一定要小火，大火会把面包糠炸太深色就不好看了，面包糠也会变很硬，放入牛奶块开始炸几分钟，炸到面包糠颜色加深就可以取出
8
炸好后的样子，皮很酥脆，里面是软软甜甜的牛奶块，可以沾点果酱吃
9
这里牛奶块做多了，还有些边边角角是碎的，家里有多余的云吞皮，我都包进云吞皮里了，拿水粘一下就可以固定了
10
包好的牛奶条，上面一层涂上一层水，然后撒上芝麻，可以冻冰箱里，下次想吃拿出来炸了

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