红烧鱼头

红烧鱼头菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
大蒜
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
食用油
适量
生姜
适量
柠檬
适量
白酒
适量
豆豉酱
适量
韩式辣椒酱
适量

红烧鱼头做法步骤

1
鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里；挤入小半个柠檬汁，鱼头另一面也要挤一点；
2
放入两勺老抽，两勺生抽；
3
大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥；
4
放入一勺蒜泥，一勺生姜碎放入一勺白酒两勺食用油；放入大半勺韩式辣椒酱，半勺豆豉酱；放入半勺白糖，用手充分给鱼按摩2分钟；放置15分钟，中途再给鱼按摩2分钟；
5
放入微波炉高火5分钟；
6
玻璃器皿取出，锅里放一点油，把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里；
7
汤水煮开后勾薄芡，撒上葱，淋在鱼上即可。

菜谱做法推荐