紫薯开花馒头

紫薯开花馒头菜谱做法

主料

糖
25克
面粉
250克
水
适量
酵母
2克
中筋面粉
250克

紫薯开花馒头做法步骤

1
先制作白面团 ，酵母用点温水化开，然后加入面粉和糖，搅拌匀，揉成光滑的面团,进行发酵至两倍大
2
再来看紫薯部分的：紫薯放入蒸锅蒸熟，去皮，然后用勺子捣烂
3
加入紫薯面团的材料中，揉匀
4
揉成这样光滑的面团，进行发酵
5
发酵至两倍大，用手粘点面粉插下去不会回缩就可以了（大概在一个小时左右）
6
两种面团分别分割成大小50克的面团，揉匀，醒发一会
7
然后擀薄用原味的面团包住紫薯的面团，依次这样做好，放在蒸网上
8
在包好的馒头中，用小刀画个十字口
9
锅中放入适量的水，烧开，就可以把馒头放入锅中，然后大火蒸15分钟左右即可（我这里是因为有抽油烟的灯，所以这样拍的图片有点变黄）
10
时间到之后焖三分钟左右再打开

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