新疆风味大盘鸡

新疆风味大盘鸡菜谱做法

主料

花椒
些许
土豆
三颗
大料
一颗
大蒜
一整颗
香叶
两三片
八角
一两颗
青椒
两颗
大葱
两根
三黄鸡
一只
生姜片
四五片
辣皮子
一把

新疆风味大盘鸡做法步骤

1
鸡肉剁块儿
2
配料如图
3
土豆切块
4
热油下鸡肉翻炒变色 加盐加酱油 下入生姜花椒辣皮子 八角香叶翻炒至鸡肉干透 下入土豆 翻炒两分钟 加入开水或者啤酒淹没食材 别忘尝盐味儿 小火炖至二十分钟 开锅下入青椒 大葱 大蒜 大火翻炒一分钟 即可出锅
5
面团 不要太硬
6
擀面
7
擀好切条
8
宽面条拉长 下开水煮熟捞出 成盘
9
大盘鸡出锅 可以直接盛到宽面上 开始愉快用餐

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