烤茄子

烤茄子菜谱做法

主料

糖
适量
蚝油
适量
大蒜
1头
葱花
适量
青椒
适量
生抽
适量
洋葱
适量
茄子
1根
孜然粉
适量
海天豆瓣酱
适量

烤茄子做法步骤

1
茄子对半切开，内里划刀，别划破底层。上锅蒸熟。
2
青椒洋葱切丁，大蒜切末，请忽视我的刀工
3
起油锅，三分热油就好。下蒜末。ps:一般做法都是只炒蒜末。我是青椒和洋葱都一起炒了。因为懒也不盛出来了，直接加入适量的耗油，生抽，糖和海天豆瓣酱。
4
把调好的酱料铺在茄子上，烤箱预热
5
上下火220度五分钟
6
撒葱花和孜然粉，再烤五分钟
7
装盘撒芝麻盐。家里没有红辣椒了，要不会更好看，下次有了再做吧。我就是家里有啥就用啥的人，喜欢做简单好吃的家常菜，随心随性，材料替代性也都很高。

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