西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

清水
一小碗
鸡蛋
3个
盐
适量
葱花
一小把
西红柿
2个
食用油
适量

西红柿炒鸡蛋做法步骤

1
葱洗净，切段，（我是全都洗了，只选几根切小段就好）
2
西红柿洗净切小块
3
鸡蛋打散，搅匀。
4
热锅下油。
5
油烧至冒烟下鸡蛋液，（鸡蛋液再搅匀一下，防止蛋黄蛋白分离）
6
这时在鸡蛋液的碗里加入少量清水。
7
鸡蛋液凝固后盛出待用。
8
锅内留油，放入西红柿翻炒。
9
倒入一半的水，继续翻炒熟。
10
倒入鸡蛋翻炒。
11
再倒入另一半清水，这样菜汁就好香浓。
12
加入盐翻炒。
13
炒啊炒！
14
最后加入葱花翻炒起锅。
15
装盘。

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