鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一汤匙
胡萝卜
小的一根
醋
两汤匙
姜末
一茶匙
葱末
一茶匙
蒜末
一茶匙
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
生抽
一汤匙
白糖
一茶匙
猪里脊肉
250g
黑木耳
一小把
水
适量
剁椒酱
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
将里脊肉切成片后再切成肉丝。
2
加入一勺淀粉和一勺生抽，用筷子搅拌均匀，确保淀粉粘在肉丝上。
3
木耳提前用温水泡开，木耳胡萝卜切丝，姜蒜切沫，葱花单独放一个碗里。
4
依据个人口味，一勺白醋，两勺白糖，一勺淀粉几滴生抽，少许水调制成糖醋汁。
5
热锅凉油，油热后放入肉丝翻炒成白色。
6
将肉丝尽量弄到一边，放入姜蒜沫爆锅，之后放入适量豆瓣酱和剁椒酱与肉丝进行翻炒。
7
之后放入木耳和胡萝卜丝，翻炒几下后装盘，撒上葱花就可以出锅啦！

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