做一道简单的水煮鱼

做一道简单的水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一大块
蒜
几瓣
葱
适量
蚝油
适量
豆瓣酱
一大勺
香菜
适量
生抽
几勺
豆腐
几块
鲜辣椒
一把
草鱼或其他鲜鱼
一条

做一道简单的水煮鱼做法步骤

1
姜蒜辣椒切好
2
香菜洗净切两截。
3
草鱼洗净放盐腌一下。
4
腌一小会儿，大概五分钟后冲水洗净。
5
豆腐切小块，当然你也可以切大块或者不切都随你开心
6
热锅冷油
7
下姜蒜辣椒葱白爆香。
8
放蚝油。
9
放豆瓣酱，生抽酱油。
10
炒一小会，直至香味出来。
11
加水（因为平底锅太小换了个煮锅）
12
水烧开后放入洗干净的鱼，还有豆腐。
13
趁水还没烧开，调芡汁，红薯粉与清水调和。红薯粉尽量多点。
14
搅拌均匀。
15
水开后倒入调好的芡汁。
16
煮至感觉水变浓稠后放入葱花和香菜。
17
可以出锅啦（我连出锅都省了，连锅搬桌上。

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