红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
50
料酒
1勺
排骨
500克
葱
50
八角
1个
鸡精
1勺
油
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
水
1000克
十三香
一勺

红烧排骨做法步骤

1
排骨洗净，冷水下锅
2
加一勺料酒去腥
3
水开撇去浮沫，捞出排骨备用
4
锅中放油，烧热
5
油热下焯好水的排骨，煸炒
6
加入葱、姜和八角。炒香
7
加一勺生抽
8
再加老抽上色
9
上色后加入水
10
水开后加入一勺十三香，小火慢炖25分钟
11
小火慢炖25分钟后。加入一勺盐
12
再加一勺鸡精，再次小火慢炖40分钟，
13
出锅，趁热享用

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