糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

料酒
适量
排骨
1000克
冰糖
6、7个
酱油
一点点
葱
三段
八角
3粒
油
适量
生抽
2汤匙
老抽
半勺
生姜
4片
陈醋
5勺

糖醋排骨做法步骤

1
备料
2
排骨洗净，凉水入锅，加两片生姜，一点料酒去腥，水开去浮沫，在多煮一会儿，排骨捞出，用热水冲洗一下捞出备用
3
炒糖色
4
排骨均匀上色，炒一下
5
放入切好的备料，继续翻炒
6
翻炒一会儿加料汁
7
四勺生抽，四勺陈醋，一勺寿司醋（这个可以不放，或者换成白醋），三勺糖（糖可以少放，炒糖色的时候也加了冰糖），一点老抽，一勺酱油
8
加汁翻炒一下
9
加入热水，没过排骨，大火烧开，小火炖
10
汤汁儿炖差不多的时候，盛出就可以啦，最后撒点葱花，白芝麻

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