辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

主料

料酒
1勺
干辣椒
大量
糖
3勺
盐
适量
淀粉
2勺
生抽
20ml
白芝麻
50克
鸡胸肉
600g
葱姜
少许
干花椒
大量

辣子鸡丁做法步骤

1
鸡腿切丁。
2
加料酒、盐、生抽、淀粉腌制30分钟。
3
姜蒜切块，干辣椒用剪刀剪成段，再准备一点干花椒。
4
起锅烧油，油多一点，油热后加入鸡丁翻炸，炸至金黄捞出。
5
炸好捞起来之后，油再加热，复炸一遍再捞起。
6
锅里留一点余油，加姜蒜爆香，火调小一点，加入干辣椒，花椒。
7
炒至辣椒变色加入鸡丁翻炒。
8
最后撒上白芝麻翻炒，加少量盐和糖调味。
9
最后盛出装盘。

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