炒三丝

炒三丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
10粒
蒜
3瓣
土豆
1个
胡萝卜
1根
花椒粉
适量
盐
适量
青椒
1个
白醋
根据自己口味放
食用油
适量

炒三丝做法步骤

1
将土豆，胡萝卜，青椒洗干净备用。
2
把土豆，胡萝卜，青椒分别切丝。切丝后土豆多淘洗几遍，洗去淀粉以防粘锅。
3
起锅烧油，油热放蒜瓣爆香。（可以稍微多点油，以防粘锅。）
4
蒜瓣爆香后，首先放土豆丝，胡萝卜丝爆炒，炒香放花椒粉。炒至8成熟放盐，青椒。
5
翻炒均匀后加入白醋，再次翻炒均匀出锅装盘。

菜谱做法推荐