家常版手撕包菜

家常版手撕包菜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
葱
1根
大蒜
3瓣
包菜
1个

家常版手撕包菜做法步骤

1
将包菜从中间切开，去掉中间的硬心
2
手撕包菜的灵魂就是包菜不上案板不沾铁器，用手撕出来的包菜更香
3
准备三样料头也必不可少，大蒜，干辣椒和葱
4
白热锅放油，素菜荤油才更好吃，如果可以还能放五花肉
5
鲜姜葱蒜辣椒下锅爆香，再倒入洗净的包菜，大火爆炒10秒
6
加点醋包菜的口感更脆，再加盐和糖调味，继续大火翻炒入味，但包菜既能断生还不会变软出水，最后沿着锅边淋入蒸鱼，豉油鸡发出国企，快速翻炒，几下后美味即成
7
装盘干饭

菜谱做法推荐