糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
15ml
糖
25g
葱
1棵
盐
4g
八角
1个
生抽
15ml
白糖
50g
番茄酱
1勺
姜片
3片
老抽
10ml
香醋或陈醋
10ml
前排
500g

糖醋排骨做法步骤

1
排骨洗净，冷水下锅，焯水。加入适量姜片去腥！
2
准备糖醋汁:生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、盐1勺、番茄酱1勺、米醋3勺。
3
小火加热冰糖，上糖色
4
放入排骨，翻炒，上糖色
5
加入葱姜八角，翻炒片刻
6
加入热水（一定是热水），没过排骨！
7
转小火慢炖30分钟，大火收汁！过程中可以尝尝，根据口味加入适量盐！
8
撒点芝麻

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