色香味俱全的辣子鸡

色香味俱全的辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一勺
花椒
一小把
干辣椒
一把
花椒粉
少许
盐
少许
八角
1个
油
适量
生抽
一小勺
生粉
一小勺
葱姜蒜
少许
黑胡椒
少许
白芝麻
少许
鸡翅根
5个

色香味俱全的辣子鸡做法步骤

1
把鸡翅根小块腌制十分钟左右 放料酒、生抽、花椒粉、生粉、黑胡椒、少许油 搅拌均匀腌制
2
把干辣椒用水洗一下 剪小段 放花椒 如图 备用
3
葱姜蒜洗净切成如图 备用
4
腌制好的鸡块 下热油炸 第一次 大火 炸至金黄 起锅 第二次 中小火 炸酥脆 （这一步 我没做的很好 这个油温还得继续学习下）
5
复炸好的鸡块备用 锅中留一些油 小火 下葱姜蒜 干辣椒 花椒 炒香
6
然后下鸡块 继续翻炒 撒盐和白芝麻 起锅 吃！天哪 好辣哦！（我这个干辣椒好辣）

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