鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
1根
淀粉
适量
木耳
少量
尖椒
1根
猪里脊
250g

鱼香肉丝做法步骤

1
首先将里脊肉切丝，放少许盐，淀粉和鸡蛋清搅拌均匀备用
2
然后把准备好的胡萝卜，尖椒和泡发的木耳都切丝，将切好的木耳与胡萝卜过热水焯一下
3
然后把葱，姜，蒜切末
4
把酱油，醋，料酒，白糖按照1:1:1:2的比例调到一起成汁
5
开火倒油，待油热后将肉丝放入翻炒，待肉变色铲出，将葱蒜木耳等配料放入锅中翻炒一下再把肉丝倒入一起炒，最后将调好的汁到入翻炒一分钟出锅即可。

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