珍珠肉丸

珍珠肉丸菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

蒸

主料

盐
10g
鸡精
6g
瘦肉
250g
大葱
1颗
糯米
200
土鸡蛋
1个
地瓜粉
2勺
六月欣酱油
2勺

珍珠肉丸做法步骤

1
取200克左右糯米先浸泡4小时
2
取200克瘦肉，洗净，切块，剁成碎肉。然后放上切好的大葱，混和搅拌一两分钟。
3
取一个土鸡蛋，打散，备用。
4
把打散的蛋，肉酱，地瓜粉，盐，鸡精，酱油，混在一起，搅拌几分钟后，放置半小时，让它入味。
5
把搅好的肉末，搓成一圆团，然后裹上一层糯米，放在盘上，放置一会儿。
6
锅里水烧开，把裹好的糯米球，放在蒸锅上蒸个15分钟，一盘珍珠肉丸就做好了。

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