红糖馒头

红糖馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

高筋面粉
250g
红糖
100g
水
适量
低筋面粉
250g
酵母
5g

红糖馒头做法步骤

1
把面粉，酵母全部混合。用温水融化红糖粉（红糖粉容易化开），慢慢加，然后搓成团，等发酵到1.5倍大即可，用手指搓下去面团不回缩最好。再搓多几下排气，用擀面棒擀开，不用擀太薄，再卷起来，用刀切，就好了。切的时候要快。
2
二次发酵就可以冷水上蒸锅了
3
大约十分钟就可以关火了，但别急着开盖，等三分钟再开，这样表皮才不会回缩
4
松软带弹性！好粗！

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