双皮奶

双皮奶菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2只
白砂糖
适量
葡萄干
适量
纯奶
2个

双皮奶做法步骤

1
这是两份的量，一只鸡蛋对应一袋奶
2
纯牛奶放在微波炉里加热2-3分钟，放凉后会有一层皮
3
凉奶的时候，可以先分离蛋清、蛋黄，然后蛋清中加入适量白砂糖，搅拌均匀
4
沿碗边把奶皮划破，倒入蛋清中搅拌（碗里要留一些奶）
5
滤出泡沫，然后沿碗边倒回奶皮碗里（撑起奶皮）微波4-5 分钟
6
我这里放的葡萄干，可以根据自己的口味放些水果或者果脯

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