客家酿茄子

客家酿茄子菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
少许
瘦肉
100g
茄子
6个
蒜蓉
少许
金不换
少许

客家酿茄子做法步骤

1
茄子洗干净，在茄子中间划一刀，注意不要切断
2
放锅里蒸十五分钟
3
锅里热油放腌好的蒜泥肉末，肉快熟放入金不换叶子
4
把炒好的肉末慢慢塞进茄子身上
5
塞好的样子
6
锅里热油，放进茄子，小火慢煎，反面再煎一小会，把剩余的金不换叶子全部倒进去翻炒一下。最后在茄子身上撒上细盐。
7
出锅，茄子夹杂着金不换的独特香味，让你齿颊留香，么么哒！

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