回锅肉
回锅肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
切粒
淀粉
2小勺
白糖
3g
洋葱
半个
蒜头
5-6个
丹丹豆瓣
10g
回锅肉做法步骤
1
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整块带皮后腿一斤左右
2
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锅中水没过肉块不易沾底
3
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煮一小时左右用筷子扎进肉内就成
4
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晾凉切片
5
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油烧热烹香姜粒
6
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放入肉片煸炒上色
7
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依次放入豆瓣、蒜粒、干辣椒碎、白糖 ，翻炒均匀
8
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再将青红尖椒和洋葱段放入一起煸炒至洋葱.尖椒去生，加入生粉汁快速翻炒加鸡精
9
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回锅肉~~
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