焦香土豆丸

焦香土豆丸菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

炸

主料

味精
适量
土豆
2个
葱
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
姜末
适量
生粉
适量
辣椒油
适量
胡椒
适量
肉馅
100克
馒头
1个

焦香土豆丸做法步骤

1
将土豆煮熟；
2
将馒头切成细小的丁末；
3
煮熟的土豆去皮用刀背按压成泥；
4
将碾好的土豆泥放入碗中， 再加入适量生粉， 加入适量的肉馅， 姜末， 葱末， 盐， 胡椒等调味料；
5
带上一次性手套搅拌均匀后放置十分钟；
6
将腌好的土豆泥馅捏成大小均匀的圆子；
7
打散一个鸡蛋液， 将准备的肉丸一个均匀的粘上鸡蛋液；
8
再在外面均匀裹上一层馒头丁，将所有的土豆丸子按同样的方法做好；
9
将油锅烧至五， 六成热， 下入准备好的土豆丸；
10
将土豆丸子炸至金黄色后捞出， 放在厨房纸巾上吸下油；
11
摆放在盘内， 中间放上自己喜欢的调料。

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