十寸牛奶蜂蜜蛋糕

十寸牛奶蜂蜜蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
9个
白砂糖
70g
蜂蜜
80ml
牛奶
120ml
低筋面粉
150g
玉米油
60ml
白醋或柠檬汁
几滴

十寸牛奶蜂蜜蛋糕做法步骤

1
先把牛奶和玉米油倒入碗中，搅拌均匀后，再加入蜂蜜搅拌，逐一倒入蛋黄，分别搅拌均匀，最后面粉过筛，搅拌到细腻无颗粒，表面光滑
2
忘记拍搅拌蛋白的图片了，可以参考我的八寸戚风里有详细步骤
3
把打发的蛋白分3次分别加入蛋黄糊里，最后搅拌均匀，倒入8寸模具中，轻敲去气泡。从蛋糊中留一小部分与可可粉搅，倒在蛋糕表面，画出图案
4
150度预热10分钟，放入下层上下烘烤70分钟，每个烤箱时间不一样，请适当调节
5
出炉，轻震，晾后装好
6
侧面，不要见怪，同样步骤我做了两个，一个有花纹，一个没有花纹，个人觉得配方最好是无花纹的，我放了是无花纹的配方。它没有开裂，口感刚刚好，
7
正面
8
切开纹路细，口感松柔，配下午茶与闺蜜共聚好时光最合适
9
甘快吃光
10
装好送人，朋友很喜欢

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