花花蔬菜法式蛋奶派

花花蔬菜法式蛋奶派菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
1根
盐
1g
白胡椒粉
少许
牛奶
80ml
淡奶油
20g
长茄子
2根
蛋黄
3个
细砂糖
25g
低筋粉
150g
肉豆蔻粉
少许
葫芦瓜
1个
裹入用黄油
70g
百吉福芝士片
2片
百吉福黄油
25g
黄甜椒丝
少许

花花蔬菜法式蛋奶派做法步骤

1
先做酥皮，也可以买现成的酥皮。
2
酥皮做好按模具裁剪好，按平整，用叉子戳出小洞防止烤的时候鼓起来。
3
用油纸煎出圆形，盖在酥皮上，再压上一些生米这样烤的时候可以很好的定型。
4
放入烤箱180度烤25分钟左右。
5
准备蛋奶液；3个蛋黄加盐，淡奶油，牛奶一起搅匀。
6
再加点胡椒粉和肉豆蔻粉。
7
蔬菜刨成片，放入盐水里浸泡。
8
烤好的酥皮晾凉一会儿，用蔬菜片卷成花型，排列在里面。空隙处加上百吉福马苏里拉芝士碎。
9
还是在边缘和空隙里倒入蛋奶液。
10
上面盖锡纸送入预热200度烤箱中层烤40分钟。
11
出炉放网架上晾一会儿。
12
可以脱模了，用一个碗放中间就OK了。
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美美的花花蛋派，忍不住拍拍拍！
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切块开吃喽，搭配一杯百香果汁，很赞！
15
祝愿妈妈健康长寿，永远开心幸福！我也是的哦……

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