巧克力曲奇

巧克力曲奇菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
20克
高筋面粉
50克
细砂糖
15克
黄油
33克
可可粉
5克
泡打粉
1/4小勺
瓜子仁
20克
黑巧克力
130克

巧克力曲奇做法步骤

1
黑巧克力分成两份。其中30克切成黄豆大小的巧克力碎备用。剩下的100克切成块，黄油切成块，
2
一起放入大碗里。隔水加热
3
并不断搅拌，直至完全溶化。
4
在溶化的巧克力液里加入细砂糖，并搅拌均匀。冷却
5
冷却后，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
6
高筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，筛入巧克力糊里
7
用橡皮刮刀拌成面糊
8
在面糊里倒入瓜子仁以及剩下的30克巧克力碎，继续用橡皮刮刀拌匀。
9
用勺子舀起面糊，放在烤盘上，并轻轻压扁，成为圆形
10
烤箱预热180度,烤12分钟左右即可出炉,完全冷却后密封保存

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