红烧大虾

红烧大虾菜谱做法

主料

蒜
适量
花椒
少许
盐
少许
姜末
适量
生抽
适量
白糖
少许
干红椒
少许
芹菜末
适量
红椒末
适量
明虾或基围虾
300克

红烧大虾做法步骤

1
虾开背挑虾线，洗净后少许料酒姜末生抽腌制片刻
2
热锅凉油，平常炒菜油量即可。油热下虾，炒出虾油，即油有红红亮亮的感觉，入少许盐调味
3
加少许水，淹住虾身一半即可，中小火煮入味，再开大火收汁，倒入芹菜红椒碎翻炒，待汤汁收得差不多即可

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