京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5克
料酒
5克
冰糖
少许
盐
少许
淀粉
少许
豆瓣酱
1汤匙
油
少许
豆腐皮
3张
黄瓜
1根
葱白
2根
甜面酱
1汤匙
里脊
300克

京酱肉丝做法步骤

1
肉切丝，加料酒、盐、淀粉抓匀，上浆。
2
葱、姜切片切丝，放一碗内加少量清水，泡成葱姜水。
3
炒肉丝至肉变白，盛出备用。
4
切葱丝、黄瓜丝，豆腐皮焯水切片。
5
热油加入冰糖，小火至冰糖融化，加入甜面酱、豆瓣酱、葱姜水，待酱汁变粘时，放入肉丝，出锅后盛盘。

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