香辣烤鱼烤箱版

香辣烤鱼烤箱版菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一个
胡椒粉
50g
料酒
70ml
花椒
适量
土豆
2个
干辣椒
半碗
大蒜
4个
盐
适量
芹菜
2根带叶
黄瓜
1个
洋葱
1个
大葱
3根
菜油
200ml
孜然
60g
草鱼
两斤左右
藕
一节
豆瓣
3勺

香辣烤鱼烤箱版做法步骤

1
将买来破开的鱼清洗两次，鱼身斜切几刀（两面都要切）浅口就行了，沥干水分，摆入烤盘依次放料酒，盐，胡椒粉，抹均匀，放入冰箱冷藏1个小时！（方便入味）
2
一小时后，把鱼沥干水分。食用油倒入小碗30ml用刷子均匀的抹遍鱼全身，，姜切几小片，大葱一根切小片，姜放入鱼身切好的浅口，把切好的大葱放入鱼身底部，烤箱预热230度，在均匀的抹上孜然粉（鱼头也要抹哦）放入烤箱中层，上下火230度，20分钟！
3
土豆，藕，黄瓜，洋葱切片，大火放入菜油200ml，依次加入花椒，蒜, 豆瓣，炒香，放入洋葱，在放入藕，翻炒几下，放入土豆黄瓜，快炒熟时放入干辣椒节，盐，鸡精，出锅，取出烤箱已烤好的鱼， 把炒好的菜放入鱼里就可以啦！

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