蒜泥白肉

蒜泥白肉菜谱做法

主料

花椒
适量
醋
适量
大蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
黄瓜
一根
五花肉
适量
老姜
适量
芝麻油
适量
花椒面
适量
小葱
适量
油辣子
适量
嫩姜
适量

蒜泥白肉做法步骤

1
将五花肉，数片生姜，干花椒适量，加水放入锅中煮熟。
2
将黄瓜切片，撒上盐，拌匀放入冰箱冷藏室。（个人觉得冷藏的黄瓜比较脆）
3
将辣椒，大蒜，嫩姜洗净待用。
4
辣椒切细段，大蒜磨成泥，嫩姜切细丝。
5
五花肉煮熟后，留部分汤汁，放入冰块使其尽快冷却（可以不加冰块，让它自然冷却，我只是时间来不及，等着吃，所以加了冰块冷却，嘿嘿）
6
将冷却好的五花肉切薄片，越薄越好喔～
7
将切好的五花肉放入辣椒段，蒜泥，嫩姜丝中，加入腌好的黄瓜（黄瓜腌出的水不要），根据自己口味放入适量油辣子，花椒面，芝麻油，生抽，醋，葱花，拌匀即可。
8
好吃不腻的蒜泥白肉做好了。

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