懒人卤肉饭

懒人卤肉饭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
适量
大料
1瓣
冰糖
2大勺
盐
1小勺
干淀粉
1大勺
西兰花
适量
老抽
3大勺
五花肉
300克
洋葱
1/4个
五香粉
1/2勺
熟米饭
适量
熟鸡蛋
2个

懒人卤肉饭做法步骤

1
制作油葱酥：洋葱切丝，撒上1大勺干淀粉拌匀，锅中放油将洋葱丝炸至金黄色后捞出控油备用；
2
五花肉切小丁，炒锅放油，六成热后放入五花肉丁，中火煸炒3分钟，不停翻拌，将肥肉中的油逼出后，依次放入大料、五香粉、酱油、冰糖，拌匀后加一大碗热水（约600ml），水沸后转小火，把洋葱酥倒入，盖盖慢炖，此时将熟鸡蛋去皮后放入同炖。
3
大约炖35分钟，汤汁变浓，肉酥烂即可关火；
4
蔬菜开水焯过拌在卤肉和米饭中一起吃。

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