老北京炸酱面

老北京炸酱面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

香油
少许
五花肉
150g
色拉油
适量
干黄酱
1袋
甜面酱
1袋
黄瓜丝
50g
手擀面
200g

老北京炸酱面做法步骤

1
五花肉切好丁备用。
2
葱姜切茸备用。
3
干黄酱和甜面酱放在一个碗中用清水泻开。
4
热锅凉油待油热时放入五花肉煸炒至水份少时下入葱姜炒至出香气烹料酒。
5
放入泻好的酱用小火慢慢炸至酱中有小气眼时，酱就炸得了。
6
最后酱里放香油出锅，面上撒葱花。煮好的手擀面撒黄瓜丝拌上刚刚炸好的酱，嗯！那叫一个香。

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