柳橙果酱

柳橙果酱菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

柠檬汁
400克
麦芽糖
400g
柳橙
1000g

柳橙果酱做法步骤

1
准备材料。
2
橙子皮用盐搓洗干净，去掉表面的蜡质。
3
用刀在柳橙的顶部划十字，然后剥掉橙子皮，使橙子皮分成4份。
4
橙子皮浸泡几个小时，这样可以去除苦涩味。
5
煮开水后，把泡好的橙子皮放入，大火煮10分钟，橙子皮会变柔软、苦味也更淡。
6
煮好的橙子皮放入冷水中泡凉，然后用刀销处白色的部分，只留下薄薄的黄色橙子皮。
7
处理好的橙子皮切丝备用，橙子肉也简单撕一下备用。
8
柳橙果肉、橙子皮丝，400g麦芽糖，一起加入锅中。
9
倒入400克柠檬汁，用中火煮滚。
10
转小火，边搅拌边慢慢熬煮，大约40分钟左右，果酱变得非常浓稠，就可以了。

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