黄金蛋炒饭
主料
葱
两根
鸡蛋
2个
鱼露
4勺
米饭
三碗
火腿肠
两根
老酒
4勺
香菇干
8个
黄金蛋炒饭做法步骤
1
将香菇干泡软，并切块
2
火腿肠切丁
3
鸡蛋打散后倒入干饭中，并且搅拌均匀，让每粒米饭都沾到鸡蛋液
4
油烧热后，用葱白呛锅，将香菇和火腿肠炒熟，盛起后，将米饭倒入锅内不断翻炒
5
直至每粒米都呈嫩黄色偏暗一点，将火腿丁和香菇倒入一起翻炒，倒入鱼露增味，翻炒两分钟后倒入老酒，关火前撒上小葱。
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