万圣节南瓜粉蒸肉

万圣节南瓜粉蒸肉菜谱做法

主料

料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
三个
清水
适量
盐
适量
生抽
适量
干淀粉
适量
老抽
适量
牛肉
适量
小南瓜
1个
玉米油
少量
蒸肉米粉
五勺

万圣节南瓜粉蒸肉做法步骤

1
肉已经切好，加老抽、生抽、料酒、盐、干淀粉抓匀，再加入少量油拌匀。保鲜膜封住，放冰箱腌制半小时。
2
南瓜开口、把瓜瓤和瓜子清理赶紧，备用
3
在等待肉腌制的过程中把蒸肉粉炒香，待肉腌制好后，将蒸肉粉跟牛肉拌匀，注意不能一次全加进去，慢慢撒蒸肉粉，同时撒水，让蒸肉粉均匀包裹在牛肉上，根据个人口味加适量花椒和干辣椒拌匀。
4
牛肉一层层放进南瓜里面，不需要挤压，肉比南瓜口低2cm就可以了，因为粉蒸肉会膨胀一点
5
盖上南瓜盖，冷水上锅蒸一个小时，中途要看看，给锅加点水，防止蒸干了
6
一个小时候，南瓜已经变色了
7
根据个人喜好，装盘、撒点葱花就好了。

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