焗鱼

焗鱼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
30克
葱
30克
盐
5克
啤酒
100克
黑胡椒
少量
黄酒
1大汤匙
偏口鱼
500克
蒜丝
30克

焗鱼做法步骤

1
准备材料。
2
鱼洗干净，每一面划三刀，均匀的涂上盐，洒满姜葱蒜丝，撒上现磨的黑胡椒。
3
淋上黄酒，放置1小时。关于黑胡椒，用现成的胡椒粉代替也可以的。
4
在锅里铺上一大张锡纸，把入味的鱼平整的码进去。
5
锡纸四角向中心折拢，有利于水蒸汽的循环。倒入100克啤酒。
6
用中火烧到锅盖的边缘开始冒气，转小火10分钟就可以了。

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