锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
适量
糖
四勺半
盐
两小勺
白醋
四勺
番茄酱
一勺半
姜丝
适量
葱丝
适量
土豆淀粉
两大勺
猪肉里脊
适量

锅包肉做法步骤

1
制作酱汁备用
2
里脊肉切片，适量盐 料酒腌制
3
两大勺土豆淀粉 加适量水 等候半小时淀粉和水分离
4
如图所示，把上面的水倒掉
5
土豆淀粉上加适量油
6
把里脊肉倒入均匀裹上面浆
7
锅中油五六成热（插筷子急速冒小泡）下肉炸至金黄
8
把肉捞出后复炸30秒，使肉变脆
9
临起锅下葱姜丝煸炒
10
把酱汁和肉全部倒入锅中翻炒，使肉均匀包裹酱汁
11
完成出锅！

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