熊猫饼干

熊猫饼干菜谱做法

主料

抹茶粉
2小勺
黄油
60克
可可粉
2小勺
低筋面粉
5克
糖粉
40克
鸡蛋液
18克

熊猫饼干做法步骤

1
低筋面粉和糖粉混合过筛筛入盆中
2
黄油提前室温软化，将软化好的黄油放入盆中
3
用双手把面粉和黄油搓成粗玉米粉的状态
4
加入18克鸡蛋液，活成面团
5
将面团分成三份，分别为120克，80克，30克
6
在120克的面团中加入两小勺抹茶粉，活成绿色抹茶面团
7
在80克面团中加入5克低筋面粉揉匀
8
在30克的面团中加入两小勺可可粉，活成可克面团
9
将可可面团分成五份，一份3克做鼻子，两份6克做眼睛，两份7.5克做耳朵
10
称取一块25克的原味面团，搓成大概18厘米的长条
11
用手掌将面团略微压扁
12
将3克的可可面团搓成18厘米的长条，放在原味面条的中央，做鼻子
13
称取10克的原味面团，搓成18厘米的长条然后压平，完全覆盖在鼻子上
14
将两块6克的可可面团搓成长条，分别放在鼻子的两端做眼睛
15
将剩余的所有原味面团搓成长条压扁，覆盖在熊猫的眼睛上
16
将两块7.5克的可可面团搓成长条，放在面团的两端做耳朵
17
称取12.5克的抹茶面团，搓成长条放在两个耳朵的中间
18
将所有剩余的抹茶面团压成面片，完全的包裹住做好的熊猫面团（包括挨着案板的那一层，也要一起包裹住，包的过程要轻拿轻放，防止做好的眼睛和耳朵挪动位置）
19
将面团包裹保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟
20
冷冻好的面团切成0.5厘米厚的面片
21
烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟

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