地三鲜
地三鲜菜谱做法
烹饪时间:10分左右
制作难度:切墩(初级)
主料
胡椒粉
适量
土豆
2个
醋
适量
大蒜
适量
香油
适量
盐
适量
青椒
1个
豆瓣酱
适量
豆豉
适量
茄子
3根
耗油
适量
牛肉粉
适量
白味增
适量
地三鲜做法步骤
1
茄子切丝备用
2
土豆切丝泡水备用,青椒切丝(青椒丝照片忘拍)
3
准备自配酱汁:白味增、豆瓣酱、牛肉粉加少许水拌匀备用
4
起锅热油,将蒜片、豆豉入锅翻炒片刻后加入茄子翻炒至茄子变软,加入土豆丝、自配酱汁、醋及少许水翻炒3分钟,再加入青椒、盐翻炒1分钟后加入耗油翻炒片刻,最后加胡椒粉、香油。
5
起锅装盘,完成。
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