回锅肉
回锅肉菜谱做法
主料
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
八角
适量
老抽
适量
辣椒
100克
五花肉
500克
豆泡
适量
回锅肉做法步骤
1
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备齐原料
2
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煮五花肉
3
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同时把辣椒切开，肉煮好，捞出。锅洗干净，烧干，干煸辣椒
4
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这样煸出来的辣椒更香！
5
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干锅烧热，下五花肉！肉稍有焦的感觉捞出！
6
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留一点油，放如姜、蒜、八角、花椒、干辣椒炒出味。放五花肉，煸香，放料酒、老抽！翻匀，放豆泡！
7
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放老抽，出锅前放青辣椒！
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