青椒炒蛋

青椒炒蛋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
2瓣
鸡蛋
4个
青椒
1个
油盐
适量

青椒炒蛋做法步骤

1
把准备好的菜椒切碎，4个鸡蛋打散加入几滴料酒/黄酒，蒜切沫备用……
2
由于时间仓促，这里没有下锅的图。不过过程很简单：将适量花生油放入锅中，冒烟时入蒜末、青椒粒翻炒1分钟就起锅待用。
3
锅中再次倒油，油冒烟了就将鸡蛋滑入油中；这时边上的鸡蛋开始凝固，中间还有一些蛋液的时候倒入炒好的青椒迅速翻炒。用锅铲将结一起的大块弄开，加盐即可！
4
完成。

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