提拉米苏

提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

水
60ml
蛋黄
3个
细砂糖
50g
奶油
120ml
可可粉
适量
吉利丁片
10克
咖啡
适量
马斯卡彭
250g
百丽甜酒
适量
自制手指饼
若干

提拉米苏做法步骤

1
手指饼干方法这里就不说！最主要说下加了百利甜酒的提拉米苏味道很！
2
把蛋黄打发颜色发白，煮糖水微开，慢慢倒入蛋黄中快速打发，把吉利丁片融化成液体倒入蛋黄中。奶油打发，混合蛋黄糊。
3
把手指饼沾百利甜酒加咖啡的混合液后，放入六寸模具底，摆满，倒入一半的奶油蛋黄糊，再放入沾咖啡酒的手指饼，继续倒入剩下蛋黄糊。抹平表面，放入冰箱冷藏四小时
4
吃的时候表面撒可可粉

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