红烧肉炖鸡蛋

红烧肉炖鸡蛋菜谱做法

主料

料酒
1大勺
蚝油
1茶勺
清水
适量
鸡蛋
5个
盐
适量
香叶
1片
桂皮
1小块
八角
2个
生抽
1茶勺
白糖
1小勺
老抽
1茶勺
食用油
适量
生姜
1块
五花肉
800克
香葱
4根
干红椒
6个

红烧肉炖鸡蛋做法步骤

1
五花肉处理干净。
2
洗净肉切块。
3
焯水。
4
水开撇去浮末。
5
辅料准备
6
鸡蛋煮好剥皮备用。
7
锅里少放点油下鸡蛋煎黄
8
锅烧热不放油，下焯好水的肉块。
9
备用。
10
炒糖色。
11
不停搅拌。
12
变色可以下肉了。
13
上色下开水。
14
下准备好的调料，放点红曲米粉。
15
鸡蛋也放进去。
16
调料渣拣出去。
17
大火收汁出锅

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