台湾最下饭的小炒肉

台湾最下饭的小炒肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
酱油
适量
醋
少许
糖
少许
香油
少许
盐
少许
葱段
50克
红美人椒
100克
五花肉片
250克
青美人椒
100克

台湾最下饭的小炒肉做法步骤

1
五花肉切片；青红美人椒切斜段；大葱切片。
2
锅中少放油，五花肉片不用上浆，直接入锅，中小火，要有耐心的炒，先炒到肉片发微黄
3
这时要下狠心，继续炒，直到炒的肉片呈焦焦的状况，盛出备用
4
利用锅中的剩油，倒入青红美人椒，也要把它们炒的焦焦状，锅中没有一点水分
5
辣椒炒焦状后，倒入肉片；大葱片，开大火翻炒均匀后，加入3勺酱油；1勺糖；料酒；盐，炒匀后，淋入香油，沿锅边烹入少许的锅边醋，即可出锅

菜谱做法推荐