鱼翅肉羹

鱼翅肉羹菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

香菜少许
适量
麻油适量
适量
酒少许
适量

鱼翅肉羹做法步骤

1
将1/2锅水加入葱、姜、酒烧开,加入鱼翅汆烫去腥,捞出后沖冷水备用。
2
里肌肉切丝,用A料拌腌,均匀沾上干太白粉后,入开水汆烫备用。
3
香菇、金针泡软切丝,和笋丝、红萝卜丝汆烫备用。
4
B料入锅煮滚,接着加入所有材料煮滚芶芡。食用时,放入鱼翅,淋上麻油、乌醋,加入少取香菜即可。