铜锣烧

铜锣烧菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
120g
鸡蛋
4个
蜂蜜
1勺
水
适量
泡打粉
1小勺
低筋面粉
250g
豆沙
适量

铜锣烧做法步骤

1
材料，鸡蛋4个，糖120g，低筋面粉250g，蜂蜜1勺，泡打粉1小勺，水，豆沙适量。因为要夹豆沙馅，建议饼皮不要做的太甜，糖量可以按口味调整。
2
鸡蛋打散加入糖，搅拌均匀。
3
加入适量的水搅拌。
4
筛入低筋面粉充分搅拌。
5
如果觉得稠就再加些水，直到形成程度适合的面糊。
6
小火烧热平底锅，锅中不放油，用汤勺舀一勺面糊，摊在锅中，自然形成圆形，少许时间，面糊会产生一些孔洞，这时候就可以翻面了。
7
反面少煎一会儿，熟了就行。
8
做好的面饼，把浅色那面涂上豆沙，两两对起来，这就是传说中的铜锣烧。

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