鱼汤小刀面

鱼汤小刀面菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

适量
适量
鲫鱼
适量
高汤精
适量
面粉鸡蛋
适量
蒜盐
适量

鱼汤小刀面做法步骤

1
将鲫鱼洗净划花刀,坐锅热油,下葱、姜、蒜爆香,加入适量水,放入鲫鱼炖一个半小时即可; 
2
面粉中加入蛋清,用水和面,擀好后切成细面条,将鱼汤倒入锅中,加盐、高汤精、胡椒粉,煮开后倒入碗中,面条用开水煮熟,放入鱼汤中即成。