苦瓜酿排骨汤

苦瓜酿排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
500g
酱油
少许
花生油
少许
盐
少许
香菜
几颗
瘦肉
200g
苦瓜
一条

苦瓜酿排骨汤做法步骤

1
排骨，不要太大条，不然全是骨头没有肉，也可以换成筒骨。
2
苦瓜，挑选计较直，大条的，不要成熟的苦瓜。
3
瘦肉，要选腿部的，这部分计较好吃。
4
香菜，随便挑几根新鲜的就好。
5
将排骨洗干净，加少许油，盐，酱油搅拌均匀腌制5分钟。
6
瘦肉切片，剁碎。不要用绞肉机，口感不好，一点点肉也不费时间。
7
香菜切碎。
8
苦瓜洗干净，切成一筒筒，用汤匙将苦瓜籽挖出来。
9
将剁碎的瘦肉跟切好的香菜，加少许花生油，酱油，盐，搅拌均匀，待用。
10
将搅拌均匀的肉塞入苦瓜筒里，用汤匙压紧。
11
将排骨煲一个小时。
12
把制作好的苦瓜筒放进煲里，继续煲半个小时。
13
煲好是了！就这样子的啦！
14
装到碗里，是不是很好看，尝试一下吧！

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